#50 Die richtige Balance finden: So gelingt personalisierte Ernährung – mit Dr. Katja Lotz

Shownotes

Wie wäre es, wenn das, was wir essen nicht nur unseren Geschmack trifft, sondern auch perfekt auf unsere individuellen Bedürfnisse abgestimmt ist? Personalisierte Ernährung macht genau das möglich! Statt allgemeiner Empfehlungen bietet dieser Ansatz maßgeschneiderte Lösungen, die auf genetischen Faktoren, dem Mikrobiom und persönlichen Vorlieben basieren. Ziel ist es, Menschen dabei zu unterstützen, gesunde Lebensmittelauswahlen zu treffen, die ihren spezifischen Lebensstil und ihre Gesundheitsziele berücksichtigen. Wie wir das umsetzen können, erklärt uns in dieser Ausgabe von Mission Gesundheit Dr. Katja Lotz. Sie ist Ernährungsexpertin und leitet die Forschung für Personalisierte Ernährung an der DHBW Heilbronn.

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00:00 - 02:03 Intro 02:04 - 02:54 Expertin der Woche

02:55 - 03:53 Personalisierte Ernährung – was ist das eigentlich? 03:54 - 05:22 Auf seine Ernährung achten bedeutet abnehmen? 05:23 - 08:02 Welche Rolle spielen Mikronährstoffe? 08:03 - 09:45 Mythen über Fette und Cholesterin 09:46 - 13:45 Gesunde Ernährung durch Nudging 13:46 - 20:20 Schweiß als Indikator: Wie Stress unsere Ernährung beeinflusst 20:21 - 23:11 Biomarker Harnsäure: So erkennen wir die Warnzeichen 23:12 - 25:29 Die Zukunft der personalisierten Ernährung 25:30 - 27:44 Ernährungstipps von Dr. Katja Lotz

27:45 - 29:03 Fakten der Folge 20:04 - 29:10 Outro 29:11 - 30:41 Hadis Random Reminder